Au rayon Cuisine des librairies, on trouve deux types de livres de recettes, les livres de recettes « Cuisine gourmande », normal au pays de la gastronomie, mais aussi les livres de recettes « Cuisine Préventive ». A nous les « Aliments qui font maigrir », « Aliments qui font du bien au moral », « Aliments beauté et anti-âge », « Aliments anti-fatigue » ou encore les « Aliments qui réparent ». Et plus communément ces dernières années, le terme d’Alicaments est devenu monnaie courante

Mais qu’est-ce qu’un alicament ? Est-ce qu’un alicament peut m’aider à aller mieux ? Peuvent-ils guérir de certaines maladies graves ? Comment agissent-ils sur notre organisme ?Ne faudrait-il plutôt pas faire confiance aux molécules synthétiques que l’on trouve dans les compléments alimentaires ou dans les médicaments ? A quelles problématiques s’expose-t-on en faisant confiance aux alicaments ? Et aux molécules synthétiques ? Est-ce que les alicaments ne sont pas un produit marketing comme les autres ?

Vendredi 5 octobre à partir de 18h30, Bibliothèque de Bédoin

Intervenants :

Dr. Olivier Dangle, Vice-Directeur de l’Unité Mixte de Recherche 408 UAPV-INRA sur l’amélioration nutritionnelle des fruits et légumes

Pr. Ange Polidori, directeur du laboratoire de Chimie Bioorganique et systèmes amphiphiles à l’Université D’Avignon et des Pays de Vaucluse.